通俗茶葉可以保管多久?

2020-04-25 熱點趨勢 閱讀

  看茶葉,保管情況、條件及保管人的仔細,避高溫、避光線、避異味、防潮、密封,茶葉自身的水分太高也不宜保管,黑茶可以寄存幾十年,綠茶、紅茶保管好的話也能夠寄存三五年

  未發酵茶,比如綠茶,常溫下保質期在1年擺布。半發酵茶,像烏龍茶,常溫下保質期2-3年。全發酵茶,如紅茶。保質期在3年擺布。后發酵茶,如普洱茶,契合規范的貯存條件下,適宜臨時保管。

  不發酵茶是最適宜放在冰箱里的,特別是綠茶像龍井茶如許噴鼻氣高的茶葉。假設保管的時間短,需求隨時飲用,則可以將綠茶放入冷藏室,并將溫度調到5℃擺布;假設是沒有開封且又想保管一年以上的茶葉,則應放入冷凍室;其次,幽噴鼻型鐵不美觀音也必然要寄存在冰箱中,因為幽噴鼻型鐵不美觀音發酵水平低,且輕易演變。

  紅茶、普洱茶、花茶等則不需求放在冰箱內保管,因為紅茶是發酵茶,茶中茶多酚類物質含量少,易保管;而花茶具有濃烈的花噴鼻,在高溫條件下保管會抑制其噴鼻氣,降低噴鼻氣的鮮靈度和濃度;

  普洱茶屬于后發酵茶,含有益菌種,而酶要發揚感化,需求透風、陰涼、枯燥的情況,因此,普洱茶最好是室溫保管,且放在透風枯燥的中央,假設放在冰箱里會更輕易爆發霉變。

  不時在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,認為很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一同聊天,受益很多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有甚么不懂的都可以問她。

  愛好普洱茶不是一時的熱忱,也不是隨聲贊成,不外是時間,日久生情,成了生活的一局部。

  茶葉保管

  茶葉吸濕及吸味性強,很輕易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不妥,就會在短時代內掉掉落風味,而且愈是清發酵高幽噴鼻的寶貴茶葉,愈是難以保管。平日茶葉在貯放一段時間后,噴鼻氣、滋味、色彩會爆發變更,本來的新茶葉消失,陳味漸露。

  影響茶葉演變的情況要素

  影響茶葉演變、陳化的主要情況條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互感化。

  溫度

  溫度愈高、茶葉外不美觀光彩越輕易變褐色,高溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。

  水分

  茶葉中水分含量超越5%時會使茶葉質量減速劣變,并促進茶葉中殘留酵素之氧化,使茶葉光彩演變。

  氧氣

  惹起茶葉劣變的各類物質之氧化感化,均與氧氣之存在有關。

  光線

  光線照耀對茶葉會發生不良的影響,光照會減速茶葉中各類化學反應之停止,葉綠素經光線照耀易退色。

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